VIN DE SOLEIL
Edition Catarina

 

 

Catarina Papillon 2003
Alkohol: 13 Vol% - Trocken

Nehmen Sie sich Zeit und verharren Sie bei Ihrem Schluck Rotwein, wie der Schmetterling bei der Blüte. In der Ruhe liegt die Kraft des Weines. "Papillon" schwebt entlang des Gaumens und entfaltet schließlich seine volle Harmonie. Ähnlich der Entwicklung von der Puppe zum Schmetterling, dauert es vom Dekantieren bis zum wahren Genuss.


Traubensorte: Carignan, Mourvedre

Voller harmonischer Rotwein mit einem schönen Kirschbukett. Die Tannine ordnen sich dem Wein brilliant unter. Tiefrote Farbe bedingt durch die geringe Erntemenge, der intensiven Sonneneinstrahlung und langen Mazeration.

Empfohlene Serviertemperatur: 20° C





 


Catarina Calla 2004
Alkohol: 12,2 Vol% - Trocken

Traubensorte: Ugni Blanc

Diese Weissweinsorte hat eine sehr dicke Haut, womit sie sich gegen die intensive Sonne schützt. Aufgrund dieser Tatsache hat unser Oenologe, Markus Glanz, eine kurze Presszeit gewählt. Die Ausbeute betrug ca. 55%, das sich in einer ausgezeichneten Qualität niedergeschlagen hat.


Dieser Wein wurde bei 12° C vergoren, die ausgeprägte Frische und Lebendigkeit charakterisiert unsere Catarina Calla.
Empfohlene Serviertemperatur: 12° C





   
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