Philosophie Domaine Atlas
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Qualität beginnt bei uns mit dem Besitz der besten Reblagen.
Wir sind Eigentümer der klassischen "Cru" Lagen, die schon
seit altersher Spitzenweine hervorbrachten und von denen schon französische
Winzer schwärmten.
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Eine rigorose Ertragsbegrenzung auf 55 - 60 hl/Hektar (in 1995 nur
44 hl/Hektar!), die Einführung der natürlichen Gründüngung
und Dauermulchung auch in Tunesien, sowie die individuelle Handlese
aller Einzelparzellen zum optimalen Zeitpunkt sind der Garant für
hervorragendes, gesundes Traubengut. Wir streben immer eine möglichst
organisierte Lese an. Herbizide und chemische Dünger verwenden
wir prinzipiell nicht. Die Schädlingsbekämpfung reduzieren
wir auf das biologisch unverzichtbare Maß .
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Gründüngung in den Weingärten und Olivenhainen von
Domaine Atlas
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Wir beschäftigen uns mit dem Einarbeiten von grünen Pflanzen
oder angewelktem Pflanzenmaterial in den Boden. Wir verwenden sogar
extra für diese Zwecke Raps, Sonnenblumen, Kleegrasmischung, und
Senf
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Gründüngung unterstützt das Bodenleben und wirkt damit
gegen Bodenerosion und das Auswaschen von Pflanzennährstoffen ins
Grundwasser. Nutzt man Leguminosen (etwa Erbsen, Ackerbohnen, Lupinen)
als Zwischenfruchtpflanzen, wird der Boden zudem mit Stickstoff angereichert.
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Vorteile der Gründüngung
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- Die Pflanzendecke beschattet den Boden, aktiviert die Bodenorganismen,
schützt vor Verdunstung und verhindert Erosion und Nährstoffauswaschung;
Wildkräuter werden unterdrückt
- Der Boden wird mit organischer Substanz angereichert, die von
Bodenorganismen in eine günstige Humusform umgewandelt wird
- Die Wurzel lockern und durchlüften tiefere Bodenschichten;
daher wird die Wasser- und Sauerstoffversorgung begünstigt.
Die Wurzeln nehmen Nährstoffe auf und verhindern deren Auswaschung
in das Grundwasser
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